高粱山间种,赤水闻酒香,中国酒都贵州

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中国酒文化源远流长,博大精深,自古至今,中华民族灿烂的文化史上记载了无数与酒有关的典故和诗句:“明月几时有,把酒问青天”、“对酒当歌,人生几何”、“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”、“花间一壶酒,独酌无相亲”……相聚时把酒言欢,离别时借酒消愁,酒,既是生活饮品,也是交际媒介,更是文化载体。提起中国白酒,贵州总是绕不开的话题,特别是位于贵州西北部的遵义仁怀,更享有“中国酒都”之美称。仁怀地处赤水河中游,这里既是红军长征“四渡赤水”的地方,也是许多著名白酒品牌的摇篮。一条美酒河,醇香千万家。天造地设的赤水河,孕育了这个独一无二的美酒圣地,一代又一代酿酒人的传承和创新让此地的“玉液琼浆“历久弥香,推陈出新。这条赤水河,也当之无愧成为人们口中传颂的“美酒河”。赤水河畔美酒飘香,高粱地里红浪翻涌。在这初秋来临之际,跟随“心悠然·高粱熟了”年采风活动一行朋友走进仁怀的群山峻岭,深入走访“心悠然”酒业的红樱子糯红高粱种植基地,感受滴滴香醇背后酿造的艰辛和糯红高粱收获的喜悦。车子沿着赤水河中段河岸一路前行,驶过一座桥后又爬上蜿蜒山路开了许久,终于抵达了“心悠然”酒业的糯红高粱种植基地。在我以往印象中,高粱地多是成片成片分布在广袤的黑土地上,就如张艺谋电影《红高粱》中的那般摸样,漫山遍野的高高帷帐举向天空,漫无边际的高粱地充满了神秘感,让人产生无限遐想。而位于贵州省遵义市仁怀市三合镇的“心悠然”酒业糯红高粱种植基地,多亩糯红高粱散布在海拔多米的山腰上,就像南方的梯田一样,成熟季的高粱地好似一块块红黄花布披挂在山间,与周围的连绵青山组成一幅幅美丽动人的田园风光。一串串糯红高粱颗粒饱满,色泽新鲜,把杆子压成一道道优美的弧线,密密麻麻,层层叠叠,虽然少了北方高粱地的广阔大气,却多了耐人寻味的层次感。有人说,北方高粱地有唐诗般的浑壮气魄,而这里的高粱地则具有宋词的婉约风情。看到高粱地里红浪滚滚,我们一行早已按捺不住,纷纷拿起镰刀来到地里学习收割高粱,顶着中午的烈日,大家依旧兴致勃勃,做的有模有样。久居城市,终日过着嘈杂喧闹生活的我们,来到这种原生态的高粱地,不仅可以了解和体验糯红高粱的种植和收割,更是一次珍贵的生态农业观光之旅。作为中国酱酒的后起之秀,“心悠然”酒业一直秉承绿色健康的酿酒理念,经过层层筛选,确定优质的种植基地,在酿酒原材料的播种、培育、收割、运输等环节实施全程监管,确保做到不施化肥、不打农药种植糯红高粱。每一粒糯红高粱都是经过精心培育和严格监控下产物,这也是成就“心悠然”高品质酱酒的有效保证。在当地农户口中,我得知今年的糯红高粱喜获丰收,每亩产量高达斤,而且高粱品质也比往年好很多。听着丰收的好消息,我们意犹未尽地离开了基地,返回“心悠然”酒厂的所在地——土城。“心悠然”酒厂地处遵义市习水县土城镇,依托西南黄金秘境——赤水河谷土城镇核心小产区的独特地域优势,选取赤水河天然纯净的山泉水和产自当地的优质糯红高梁,将古法酿造与新派传承创新融合,最后经过国家级白酒专家吕相芬大师的精心勾调,天时地利人和成就了这款入口绵柔、酱香幽雅、醇厚舒适、甘润爽滑的“琼浆玉液”,空杯留香持久、酱香风格典型的“心悠然”一经上市,便得到专业人士和消费者的高度认可和一致好评。在习水县土城镇高坪村的白酒工业园区,我们一行参观了“心悠然”酒厂。来到绿树成荫,繁花正艳的厂区,一排排厂房井然有序并排其中。走进酿酒厂房,工作间宽敞明亮,分隔有致,工人们正在合力协作完成每一道酿酒工序,整个工作氛围让人感觉十分和谐轻松。我虽不是第一次深入参观白酒工厂,但“心悠然”酒厂的绝佳环境和归整有序,让我非常惊叹!这也真正验证了那句“放怀天地间,心净自悠然”的佛系品牌理念。走出酿酒车间,我们来到储藏厂房,这里放满一缸缸精酿的“心悠然”美酒,优质的酱酒取酒后至少要放置5年才可以勾调饮用。这些大陶缸中储存的便是“心悠然”原浆酒,每缸盛酒斤,价值上百万。数不胜数的酒缸盛的不仅是醉人的“琼浆玉液”,更是每一个“心悠然”员工齐心合力,精益求精的劳动结晶。来到“心悠然”酒厂参观,可看可品,还能自己动手DIY,让你更加深入体验白酒文化,在酒厂的勾调体验室,在专业勾调师的指导下,大家可根据自身喜好,在四款基酒中勾调出自己的专属酒样,还可打包带回家,成为永恒珍藏的“私人定制”。北纬28.3°,海拔米,在云贵高原上的赤水河谷地带,这里两山对峙,一水中流,气候湿润、冬暖夏热,是酿造酱酒的黄金秘境!“心悠然”酱酒兼容并济,秉承“核心小产区”和“经典好品质”的生产理念,产品打破传统酱酒入口烈、易速醉,融合纯净、柔润、不上头的酒体特征,让消费者体验“通达舒畅,放怀天地”的饮酒享受。在这收获的初秋,我们走进“心悠然”的高粱基地和生产车间,参观了解这个中国高端酱酒品牌的生产原料、生产车间和品牌文化,收获颇多,受益匪浅。好气韵,巧境地,只为酝酿一坛好酒。“心悠然”酒承古滋州千年流传之工艺,融土城镇山明水秀之俊逸,必将成为经典酱香酒的核心品牌!酝酿一坛悠然,生生不息,品尝一口酱酒,口口相传...

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