府谷,民情风俗古朴风府州红文苑

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府谷县由于历史上多民族文化汇聚交融,地域特点,风土人情与毗邻的本省神木县、山西、内蒙相似,总的特点是古老纯朴。其中有美好积极的东西,也有繁琐的陈规陋习和带有迷信色彩的消极成分。从总体上讲,府谷人眷恋故土,不肯远徙。他们一般都忠厚善良,勤俭质朴,待人诚恳,不会客套。平时能忍耐,一旦奋起,却很坚强。从古至今,一直如此。大多数人对过往行人不管认识与否,都能留宿供食,不取分文。遇见亲朋故友,总以笑脸相迎,不善寒暄,即使攀谈,也只是“庄稼好”、“孩子乖”之类,不喜欢高谈阔论,更厌恶吹牛拍马。府谷的风俗中保存了许多古老的东西,反映着一种纯朴的习气。南部乡镇的农民多住窑洞。窑洞样式很多,门面也讲究,窑前有穿廊或雨棚,窗棂有曲有直,曲直交错,长短相间,组成各种几何图案。东部乡镇多为平房,城镇中也有起脊瓦房。上世纪70年代以来,新型住宅群兴起,砖混结构的新式套房遍及城乡。一般厅、室、厨皆备,有的卫生间、储室配套。屋内陈设一改过去红竖柜、佛供桌为沙发组合家具、茶几、衣柜、字台、书橱以及电视、冰箱等家用电器。在衣着方面,建国前多以粗布手工缝制,上为大襟袄或对门襟袄以桃结组扣,下衣为大裤,前后可调穿,头罩白毛巾搭结于脑后,鞋为圆实纳布底,间有两眉(俗称牛鼻子鞋)。多数人爱穿贴身夹布褂(俗称主腰子)。冬天,多以毛毡制帽,身着皮袄皮裤。解放后,年轻人穿中山服、学生服、军便服老年人穿对襟袄。近年来,衣着发生了明显变化,渐渐的遮掩了地方特色,渐趋时尚,几乎与大城市无异。在饮食上,向来节俭。建国前,乡间一般农时餐闲时两食。因地域关系,东、西、南部的饮食习惯有所不同,东部喜欢吃酸粥酸捞饭,南部及沿黄河一带喜好游锅窝窝,西部喜食炒米、豆面猪肉烩酸菜。在农村普遍有个习惯叫“打平伙”,即在秋冬闲时或买肉或宰羊,一锅炖出分份共食,所支费用按人均摊。另外,府谷县还有许多风味小吃,县城的稍美、碗托、糖麻叶;东部的果脯、果丹皮;西部的米凉粉、黄酒、羊杂碎;南部红糖枣、酒醉枣、豆粉等,各有地域特色的独到之处。还有黄米窝窝、软米糕、长豆面、猪灌肠,也是别处难以吃到的美食。府谷人爱过节。每至节日,常有不同讲究,虽带有迷信色彩,但表现了人们对未来的祝福和追求。如古历正月初五,人们五更即起,清除垃圾倒于十字路口,叫“送穷”;正月十五点灯笼闹秧歌、转九曲、偷灯盏;正月二十三,人们吃包裹表示捏住狼窝。这天不担水,不锯东西,不做针线,怕扎烂狼窝,担回狼儿来;二月初一围灰舍;二月二,龙抬头,男人们剃头理发,女人们也要揪黄毛,洗头,表示抬头吉祥;清明节、七月十五日、十月初一、冬至节、年三十为上坟日,祭奠祖先;五月端午吃粽子,戴艾叶;腊月二十三,送灶君上天,求他上天言好事,回宫降吉祥;年三十上午贴对子,晚上彻夜灯火明亮;正月初一黎明敬香纸,接喜神,忙个不亦乐乎。在乡间有四大节八小节、七十二个麻麻节,每个节日总有一套说法,找个过法。现在这些礼俗逐渐减少,年轻人们逐渐淡忘了不少风俗上的忌讳。在礼俗方面,有特色要数结婚、丧葬两件事。解放前人们结婚年龄较小,普遍实行早婚,一般在15—-17岁就完婚。在配偶年龄上,一般男稍大于女。男女双方择亲要讲门当户对,人们择亲,一重门户(一指男女两家的社会地位和经济地位;二指也没有遗传“狐臭”),二重人气,三重“八字”,四重婚配。最忌门户染、犯月带破、婚配五鬼。还有不能倒向骨肉的法,即妗子不能作婆,同族不能结婚。男女嫁娶时除了举行婚礼外,新人入洞房后,新郎在新娘的发髻簪三下,再将头发梳三梳子,这叫“开脸上头”。洞房新娘在炕一角,怀前设一小桌,桌上放一对灯(烛),面对灯而坐,叫做“守灯斗”。相继还有“吃和盘”、“说令子”、“认大小”、“回门”、“对八”等礼节,现在婚事新办,简化了许多。丧葬方面,从合目死亡到出殡有一套繁琐的礼俗,主要有:“装穿”、“入函”、“过三天”、“寻道”、“奠荼”、“烧斗库”“出殡“下葬”等。整个过程礼俗相连,不得消停。就是在葬后还有“复三”、“过七”、“生辰”、“周年”等祭祀动。现在葬事从简,迷信色彩的东西逐渐被取消。

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