张永华：府谷人的十种社交礼节（值得收藏）
社交，就是社会上人与人的交际往来。人类社会几千年在社交活动中，逐步地形成了一种共同遵守的行为规范和准则，这就是社交礼仪。府谷人在社交中，常见的见面礼仪有如下10种。
第一：握手礼
握手是日常生活中司空见惯的社交礼仪。就在这一握之中，给人以热情冷漠等各种不同的感觉。一般在以下的场合运用这种礼节。
（一）被介绍与人相识，互致问候，相识感到荣幸或愿与对方联系等。
（二）多日不见，久别重逢，见面后感到高兴。
（三）领奖品时与发奖者握手表示感谢。
（四）在暂时告别时。
（五）在祭奠仪式后慰问家属时。
第二：拱手礼
拱手礼就是作揖。双手抱拳胸前高举。这是由古代流传而来的礼节，现在多见于学者雅士们的行礼。一般常见于以下场合。
（一）过年时机关、部队或团体组织全体成员团拜时互相拱手为礼，以示祝贺。
（二）过年时，领导向群众祝贺新年。
（三）过年时，同事或朋友互致问候，边拱手边说吉利话、祝福等。
（四）领导感谢民众支持与关心时。
第三：鞠躬礼
鞠躬礼也是古礼流传，多见于下级对上级，表示欢迎、问候、祝愿、致谢等。一般在以下场合使用。
（一）演员谢幕。
（二）讲话或领奖时。
（三）举行婚礼，新郎新娘拜堂时必行此礼。
（四）悼念活动中向亡人行礼时。
第四：叩首礼
叩首礼俗称磕头，也是古代流传至今的一种最庄重、最有诚意的礼节。多见于以下场合。
（一）年前，过春节后晚辈给长辈拜年行此礼。现在也偶尔见幼儿要压岁钱时爬着叩头的现象。
（二）新婚儿子与儿媳拜堂时给父母亲行的大礼，此礼在二十世纪六七十年代（wg时期）中断过，以后仍延用。
（三）孝子给前来吊唁的亲朋好友和请人时或者祭奠亡人在灵前等行叩首礼。
（四）佛、道、儒教弟子进庙后敬神时行叩首礼。
（五）平时人许愿也必行叩首礼。府谷县附近女人们也行叩首礼，在偏僻山乡一般女人们不行叩首礼。
第五节合掌礼
合掌礼也叫作揖礼，是佛教常礼，就是双手手掌合拢并齐，指尖和鼻尖大致平齐。府谷人叫此礼为奉揖，但指尖不与鼻尖平齐，而是手掌合拢后在胸前上下摆一次。此礼在以下场合施行。
（一）在敬神、灵前点纸、新婚典礼、小孩拜年等，所有叩首礼之前或之后施行。叩首作揖紧相连。
（二）在大辈份给小辈份还叩首礼时，光行作揖礼即可。
第六：点头礼
点头礼也叫颔首礼。其程度与鞠躬礼相近且轻于鞠躬礼。在以下几种场合施行。
（一）同级同辈相遇，也未戴帽，忙于事务，边走边致意。
（二）同一场合多次相见，同事之间进行。
（三）长者或领导对年轻的或下级，同一场合而且相互之间有一定距离的，年轻的或下级给长者或领导有招呼，对方可给点头礼。
（四）宾馆、饭店的服务生给尊贵客人问好并可行点头礼。
上述点头礼必须面带笑容。
第七：招手礼
招手礼即用举手的方式起到招呼对方的作用。举手不动是招呼之意，有引起注意之意。举手不停地徐徐摆动是表示离开，有告别之意。具体见在以下场合。
（一）朋友相见，又没办法走进面前，即招手示意以表热情友好。
（二）远距离望见熟人朋友或上级以礼致意。
（三）两人正热切交谈又见熟悉的第三者，招手致意。
第八：拍打礼
拍打礼就是非拍即打。多见于年轻人或是同学中，关系特别好且又久别重逢，或者是万没想到突然见到，激动之情无法言表，又情不自禁，不是极力拥抱就是用手在对方肩膀上拍一下或五指紧握擩一拳，这种极为亲热和关系密切地表现在府谷的年轻人中极为普遍，甚至女子也不例外。无论是在县城或是乡里，无论在公众场合、私人场合还是在蹊径邂逅都能见到此状，这已成为府谷极具特色的一种俗礼。
另外，府谷人平常见面后，不说“早上好！”“中午好”或“下午好”、“晚上好！”最常用的是问“吃了没有？”这已成为极平常的见面礼。这一关心的问语大概起源于“民以食为天”，府谷历来十年九旱、民生维艰、生活无着，吃便成了人的第一重要事项，从而形成这样的口头禅。现在的城里人已经早就把一日三餐当成了负担（把不知道该吃什么当成负担），不愁难为无米之炊，只愁没法改善伙食，自然那句见面的口头禅的使用频率也就很低了。可是在农村，妇女们见面话题不多，出于闲聊仍在延续那句第一问语。
第九：实物礼
实物礼即看望亲戚朋友时所带实物的礼节。一般多在以下场合施行。
（一）、小辈在重大节日或平时探望长辈时，一般携带见面礼。如水果、糕点、饮品、牛奶等营养保健品；男士也有带烟、茶、酒之类喜爱的礼品；关系特别者，礼品也贵重，如手表、首饰等；时令节日互送时令食品，如清明送煎饼，端午送粽子，六月六送包子，七月十五送面人、蒸馍，八月十五送月饼等。
（二）、去医院探视住院就医的亲人时，带些适合病人口味，有益于病情的水果、营养保健品等。
（三）、不期而遇的亲人，来不及准备实物时，也有直接赠送人民币的习俗。
（四）、新婚夫妇为直系亲属拜年或者首次登门拜望时。
（五）、应邀祭奠亡人时，一般携带麻纸一刀，小供献（蒸馍）。直系亲戚需带大供献、碗菜祭八碗，孝女要带得更多，有香纸、蜡烛、金银锞（纸制）、馍头大祭、十二属相、整猪整羊大祭等。
（六）、上庙祭祀时，一般带素供。也有以布施代实物的礼节。
第十：结拜礼
人与人经过一个时期的处交，相互认为脾性相似合得来，志向一致有共识，可以建立朋友关系，就确定下来，有的通过举行仪式结为“拜识”，这在年前居多。结拜识的人数不等，自两人至十几人都有，最常见的有十大弟兄，女的也有拜十大姊妹的。这些人一旦结拜后，亲如手足胜似手足，在日常生活中相互关照，共同协作，十分周详融洽。他们以年龄生日论长幼排序，以兄弟、姐妹称呼。结拜礼俗通常在一人主持下进行。
结拜人聚集到一起后，先摆香案。人多在院子里，人少在家里神主前。供刘、关、张画像，没有画像写桃园三结义的名字。桌前放一清水碗。其程序为：
（一）、报庚。（各人自报姓名、年龄、生日）
（二）、跪天。（按年龄大小横向一字排开跪在桌前）
（三）、上香。（按先大后小顺序，每人三炷香一支表，插香位置由上方至下方。烬表时使纸灰落入水碗内）
（四）、结拜。（一拜上苍青天，日月作证，三叩首。二拜黄土大地，养育深恩，三叩首。三拜当朝君主，万岁康宁，三叩首。四拜黄帝宗亲，一祖同根，三叩首。五拜至圣先师，事业有成，三叩首。六拜彭祖寿星，义气常存，三叩首。七拜福禄财神，鸿运亨通，三叩首。八拜关圣帝君，永结同心，三叩首。这就是八拜之交）
（五）、宣誓。（一般只异口同声说：“有福同享、有难同当”等誓言。然后把落入纸灰的水碗端起，当结拜人面倒洒在地上）
（六）、礼成。
一般结拜结束后，大家在一起共同进餐，酒食庆贺。之后，无论逢红事白事，个人难为之事，都互相帮助，共度难关。事务上行礼以亲兄弟对待。有了下一代，尊称“拜爹”，女拜姊妹下一代尊称“姨姨”。
另外，在宣誓一项中，还有歃血为盟的作法，即由结拜长者开始，咬破中指，滴血于酒碗中，然后赌誓发咒。如：三炷黄香一碗水，谁变良心谁见鬼。一张黄表三炷香，谁变良心见阎王……然后每人喝一口血酒。当然也有更简单的仪式，如：就地撮土为堆，找几根等长的细棍棍插上，同念几句誓辞，没条件吃喝庆贺的也称结为“拜识”。
当今社会，文明社交，结拜仪式，已经罕见了。
作者简介：
注：张永华：男（——）府谷大岔人，曾任教师、府谷县政协常委、文史科长、文史委主任、榆林市政协文史撰稿员。
