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小白菜烩豆腐
Bybxxq
陕西榆林市和神木县的名菜也是从小到大经常吃的一道菜家常菜
原料：小白菜、土豆、豆腐、盐、五香粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、小白菜洗净焯水
第2步、焯水后切碎
第3步、把切碎的小白菜多余的水分捏干备用
第4步、葱切碎姜切片
第5步、炝锅出香味
第6步、土豆切滚刀块加五香粉·盐翻炒
第7步、加热水和土豆持平煮到土豆软烂加鸡精
第8步、接着把小白菜均匀撒再锅里然后是豆腐，不要搅动在豆腐上稍微撒一点盐盖上锅盖5分钟
第9步、揭开锅把豆腐铲出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以开火作业水分很快就没了
第10步、完成上步把豆腐放入，搅拌，看起来像蔬菜土豆泥。
小贴士：
因为这道菜基本是土豆泥所以这菜不用入味盐一定少放，还有水控制好。
来自美食天下bxxq的作品。
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